Η αλευρόπιτα είναι μία γρήγορη και εύκολη πίτα, που γινόταν από παλιά σε όλα τα σπίτια του χωριού μας αλλά και σε όλα τα Ζαγοροχώρια. Χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι, δυο τρία αυγά, ελαιόλαδο και λίγο τυρί, η κάθε νοικοκυρά, μπορούσε, σε χρόνια δύσκολα και χρόνια ανέχειας, να ταΐσει την οικογένεια ενώ ήταν το μόνο γρήγορο φαγητό, που μπορούσε να φτιάξει για κάποιους ξαφνικούς επισκέπτες και να βγει ασπροπρόσωπη. Βλέπετε εκείνα τα χρόνια δεν υπήρχε Delivery. Σήμερα, η αλευρόπιτα, δεν αποτελεί απλά ένα σπιτικό φαγητό αλλά έχει γίνει περιζήτητη σε όλα τα καταστήματα εστίασης της περιοχής. Νομίζω ότι δεν υπάρχει επισκέπτης των Ζαγοροχωρίων που να μη την έχει δοκιμάσει και να μην έχει μείνει ευχαριστημένος.
Μια πολύ καλή συνταγή της συγκεκριμένης πίτας βρήκα στη σελίδα www.netlife.gr
Για να δείτε τη συνταγή και να πειραματιστείτε στο σπίτι σας μπορείτε να πατήσετε εδώ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου